Τύπος: ΚΡΗΤΗ: ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ.

Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο100%.

Ένα Ασύρτικο φυτεμένο στο αμπελοτόπι «Παλιάρδα» σε υψόμετρο 500 μέτρων. Το μοναδικό terroir και η προσεκτική οινοποίηση, ανέδειξαν μοναδικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας όπως τσάι, αχλάδι, λεμόνι σορμπέ και νότες από πράσινους ξηρούς καρπούς. Καλοδομημένη και τραγανή οξύτητα με σχεδόν εξαντλητική επίγευση. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 4 μήνες. Σερβίρεται στους 10ο -11ο C.